Meniuri Nuntă 2024

la castel

Gustare rece

Filé de pui cu ciuperci, spanac, brânză
Cheddar și bacon 80g
Ganache de foie gras cu perle de Aceto Balsamico 60g
Tartă cu ton și ceapă caramelizată 60g
Filé de limbă de mare cu alge marine 60g
Camembert flambat cu sos de fructe de pădure 35g
Mixt de brânzeturi cu șuncă, salată verde și morcov 60g
Salată de dovlecei marinați și morcov 80g

Preparat din pește

Preparat din pește Calamar umplut cu legume și pește alb cu sos butterlemon 180/50g
Piure de țelină 100g

Preparat de bază

Mușchi de vită sous vide cu emulsie de hribi și parmezan 130/50g
Orez cu parmezan 100g
Salată de dovlecel 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Vițel marinat cu cremă de brânză picantă 80g
Duet de porc cu pui și caise confiate în crustă de bacon 80g
Miniburger cu calamar și usturoi 60g
Cheseecake sărat cu piersici caramelizate și germeni de porumb 60g
Macarons cu cremă Gorgonzola si fistic 60g
Salată de țelină cu pui și usturoi 80g

Gustare caldă

Piept de rață sous vide cu fructe de pădure, rucola, roșii cherry și pară umplută cu Gorgonzola și nuci coapte 130/50/100g

Preparat de bază

Aripioare de porc sous vide cu sos brun 200/50g
Cartofi copți cu mărar 100g
Salată de sfeclă cu hrean 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Mușchiuleț de porc cu roșii marinate și busuioc 80g
Coșulet de cartofi cu brisket de vită 80g
Ton Saku în sos Teryaki și susan 50g
Mixt de brânzeturi, curry și șuncă 60g
Salată iceberg cu somon fumé și semințe 80g

Gustare caldă

Pulpă de rață cu salată de rucola și sos de vișine 150/50g
Piure de țelină 100g

Preparat de bază

Rasol de porc sous vide cu sos de hrean 250/50g
Piure de cartofi aromatizat 100g
Salată de morcov picant 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Mușchiuleț de porc în crustă de ierburi, cremă de brânză cu susan 80g
Bresaola cu mini bocconcino, roșii cherry și busuioc 60g
Rilette de somon cu anchois și piper rosu 60g
Miniburger cu calamar și usturoi 60g
Mixt de brânzeturi cu pastramă de rață, prune și brânză Cheddar 60g
Salată de crudități cu rodii 80g

Gustare caldă

Duet de pui cu somon, spanac și sos de migdale 150/50g
Piure de cartofi dulci 100g

Preparat de bază

Mușchiuleț de porc sous vide, cartofi cu usturoi și spanac, sos de gălbiori 150/100/50g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Canapea de pui cu mixt de semințe, busuioc și wasabi 80g
Buletă de curcan cu panko, sos de vișine și fulgi de migdale 80g
Asortiment cu brânză Cheddar, struguri, nuci și Gorgonzola 60g
Mixt de brânzeturi cu verdeață și somon fumé 60g
Salată de rucola cu parmezan și roșii 80g

Preparat din pește

Filé de somon cu sos de muștar și piper roșu 150/50g
Mixt de ardei 100g

Preparat de bază

Obrăjori de porc cu emulsie de hribi 150/50g
Cartofi gratinați cu cașcaval 120g
Salată de dovlecei 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Mușchiuleț de porc, cremă de brânză și pere înăbușite în vin 80g
Terină de curcan cu fistic, fois gras și reducție din vin Porto 80g
Rilette de somon cu anchois și piper roșu 60g
Mixt de brânzeturi cu prune afumate și caise confiate 60g
Salată de crudități cu rodii 80g

Gustare caldă

Piept de curcan sous vide cu sos Gorgonzola 150/50g
Legume soté 100g

Preparat de bază

Crucetă de porc sous vide cu sos brun 180/50g
Cartofi copți 100g
Salată de ardei copți 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Piept de rață cu dulceață de ceapă 80g
Pui cu fistic, prosciutto, caise și cașcaval afumat 80g
Amandină de brânzeturi cu somon fumé și icre roșii 60g
Mixt de brânzeturi cu spumă de verdeață și brânză Cheddar 60g
Salată de dovlecei marinați și morcov 80g

Preparat din pește

Doradă la cuptor cu sos de ciuperci și usturoi 130/50g
Orez cu parmezan 100g

Preparat de bază

Ceafă de porc gătită lent cu sos de vin și cimbrișor 150/50g
Cartofi gratinați cu cașcaval 120g
Salată de ardei copți 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Filé de pui cu ciuperci, spanac, brânză Cheddar și bacon 80g
Mușchiuleț de porc, cremă de brânză și pere înăbușite în vin 80g
Pralină cu cremă de avocado, somon fumé și sos pesto 60g
Camembert flambat cu sos de fructe de pădure 35g
Salată de morcov picant cu ghimbir 80g

Preparat din pește

Ton Sacku cu piure de cartofi dulci și sos Teriyaki 130/100/50g

Preparat de bază

Antricot de vită gatit lent cu sos de ceapă și măsline 150/50g
Cartofi gratinați cu cașcaval 120g Salată de dovlecei marinați 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Mușchiulet de porc cu roșii marinate și busuioc 80g
Coșuleț de cartofi cu brisket de vită 80g
Ton Saku in sos Teriyaki și susan 50g
Mixt de brânzeturi, curry și șuncă 60g
Salată iceberg cu somon fumé și semințe 80g

Preparat din pește

Caracatiță cu sos Veloute și lemongrass 150/50g
Legume la grătar 100g

Preparat de bază

Obrăjori de vițel cu sos brun 150/50g
Cartofi gratinați cu cașcaval 120g Salată de dovlecel marinat 100g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Gustare rece

Buletă de șalău cu migdale și sos de creveți 60g
Mini black burger 60g
Somon fumé pe cruton aromatizat 50g
Asortiment de brânză Cheddar, struguri, nuci și Gorgonzola 60g
Brânză Gouda crocantă cu roșii deshidratate 60g
Salată de dovlecei marinați și morcov 80g

Preparat din pește

Filé lup de mare cu sos de smântână și lemongrass 130/50g
Morcov și sfeclă roșie caramelizată 100g

Preparat de bază

Brânză Brie în crustă de alune, sos de vișine și salată de rucola 150/50/50g

Diverse

Open soft drinks (Apă plată/minerală, Suc diverse sortimente, Espresso)
Sweet Bar (tort, prăjituri, fructe, chifle)

Meniu Cocktail Bar

Cinderella

limoncello, gin, sirop soc, frunze busuioc, schweppes biter lemon

American Gangster

Scotch whiskey, lichior mere coapte şi castane (le birlou), sirop cireşe, anason, bitter cireşe amare

Bella Luna

Gin, aloe vera, liquer youghurt, sirop căpşuni, sweet&sour

Summer Nights

Aperol, gin, suc de mere roşii, piure căpşuni, sirop trandafir, sour

Bonaparte

Jamaican rum, santal grapefruit, sirop scorţişoară,
piure fructul pasiunii

El Diablo

Tequila reposado, lichior crème de cassis, fresh lime, bere de ghimbir

Singapore

Gin, lichior mandarine, lambrusco, apă tonică

Lovelly Stuff

Vodka, irish cream, sirop popcorn, lichior ciocolată albă, sweet&sour

007

Tequila, sirop de fistic, albus ou pasteurizat, fresh lime, tabasco

Pulp Function

Bourbon, suc de mere roşii, sirop arţar, lichior afine, fresh de lămâie

Pure Love

Amaretto disaronno, gin, piure pepene rosu, sirop soc,fresh lime

5’oclock

Tequila, aperol, vermouth roşu, piure căpşuni

First Word

Vodka, piure yuzu, sirop caramel sărat, sweet&sour, proseco

Infinite

Sirop bergamoth, piure yuzu, sweet&sour, apă tonică

Miss Pink

Santal de merişoare, piure căpşuni, sirop de trandafir, fresh lămâie,
albuş de ou

Innocent Passion

Suc de ananas, piure fructul pasiunii, lime, mentă, sprite

Jagermeister Tequila Kamikaze

Vodka, triple sec, fresh lime

Amaro

Amaretto disaronno, irish cream, friscă

Jager Bomb

Jagermeister, red bull

Serviciu Open Cocktail Bar 2024

cu băuturile incluse 10 euro cu TVA inclus/persoană
cu băuturile de la client 6 euro cu TVA inclus/persoană

Serviciu Open Cocktail Bar 2025

cu băuturile incluse 11 euro cu TVA inclus/persoană
cu băuturile de la client 7 euro cu TVA inclus/persoană
*Oferta este valabilă pentru minim 100 persoane şi conţine: 4 cocktail cu alcool, 2 cocktail fără alcool, 2 shots

Crama Cotnari Gama Selecții

Frâncușă – alb, sec, 12.5%
Cupaj (Frâncuşă & Tămâioasă Românească) alb, demisec, 12.5%
Busuioacă de Bohotin rose, demisec, 14%
Fetească Neagră roşu, sec, 13.5%
5 euro/persoană

Crama Cricova Gama Chateau

Chardonnay alb, demisec, 11.5%
Pinot Noir rose, demisec, 11.5%
Cabernet Sauvignon roşu, demisec, 13%
5 euro/persoană

Crama Vinarte Gama Castel Starmina

Sauvignon Blanc alb, demisec, 12%
Cupaj (Cabernet Sauvignon & Merlot) rose, demisec, 12%
Merlot roșu, demisec, 12.5%
5 euro/persoană

Crama Domeniile Averești Gama Briant

Sauvignon Blanc alb, demisec, 13%
Cupaj (Merlot & Cabernet & Busuioacă) rose, demisec, 13%
Cabernet Sauvignon roşu, sec, 14,5%

7 euro/persoană

Crama Recaș Gama Castel Huniade

Fetească Regală alb, demisec, 12%
Cupaj (Cabernet Sauvignon & Merlot) rose, demisec, 12%
Merlot roşu, demisec, 14%
5 euro/persoană

Crama Domeniul Bogdan

Sauvignon Blanc alb, demisec, 11.5%
Pinot Noir rose, demisec, 12,5%
Syrah&Merlot roșu, demisec, 13.5%
5 euro/persoană

Crama Gramma Gama Metaph

Sauvignon Blanc alb, sec, 14,5%
Cupaj (Cabernet & Merlot & Pinot Noir) – rose, sec, 12.8%
Cupaj (Merlot & Fetească Neagră) roşu, sec, 14.9%

10 euro/persoană

Crama Purcari 1827

Chardonnay alb, sec, 13%
Cupaj (Cabernet Sauvignon & Merlot & Rară Neagră) rose, sec, 13.5%
Rară Neagră roşu, sec, 13%

10 euro/persoană

Crama Domeniul Bogdan Premium Organic

Sauvignon Blanc alb, sec, 13.7%
Pinot Noir rose, sec, 13.6%
Cabernet Sauvignon roșu, sec, 14.3%

10 euro/persoană

Crama Domeniile Averești Gama Diamond

Zghihară de Averești alb, sec, 12,5%
Busuiocă de Bohotin de Averești rose, sec, 14%
Fetească Neagră Barrique de Averești roşu, sec, 13.9%

15 euro/persoană

Crama Recas Gama Sole

Chardonnay- alb, sec, 13%
Cupaj (Fetească Neagră & Pinot Noir) – rose, sec, 11.5%
Selene Cabernet Sauvignon roşu, sec, 14%

15 euro/persoană

Silver

Whisky J&B
Vodka Voronskaya Blue
Vermouth Martini Alb/Roșu

7 euro/persoană

Gold

Whisky Jhonnie Walker Red Label
Vodka Voronskaya Bio
Crema Whisky Baileys

9 euro/persoană

Platinum

Whisky Gentleman Jack
Vodka Ciroc
Lichior Disaronno Amaretto
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva

19 euro/persoană

Bere Bucur – oferită gratuit dacă optați pentru pachet OPEN WINE & OPEN ALCOHOL

Aleea Mihail Sadoveanu nr. 82 ADE, Iași, Romania

Evenimente private

Evenimente corporate

Hotel

Termeni și condițiii

Politică de confidențialitate

Politică cookie

ANPC

CERTIFICATE

© Copyright 2011 - 2023 Hotel Restaurant La Castel

Crafted by Happy Media